Gaëtan GAUBERT a installé ses 150 ruches d'abeilles noires locales à Sainte-Honorine-de-Ducy, dans le Calvados.

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Un beau jour, Gaëtan découvre un essaim d'abeilles avec un ami. Il se prend de passion pour elles et décide d'en faire son métier. Avant de s'installer au lieu dit "Bérault", il a exercé sa profession pendant six ans à Anctoville, près de Villers-Bocage. "Je fais surtout du miel d'Acacia, de Châtaigner...Je suis entouré de vergers, de cultures diverses, de ronces, de trèfles". Gaëtan GAUBERT aimerait faire du miel BIO pour préserver l'espèce et la biodiversité. "L'été ce n'est pas un problème mais au printemps avec le colza, c'est compliqué".

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Gaëtan vend ses miels de printemps et d'été, du Pollen, de la Propolis en spray, de la Gelée Royale mais aussi des essaims.

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Il pratique même l'élevage de reines.

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On retrouve tous ses produits à la Ferme de l'Arche et dans les petits commerces de proximité, à la Ruche qui dit Oui de Caen et de Condé-sur-Noireau ainsi que dans les AMAP du secteur.